1.先准备好食材，瘦肉200g，虫草花30g，来几粒红枣、桂圆干，量仅供参考，可以根据个人喜好准备的。
2.红枣、桂圆干、虫草花都洗干净备用;把瘦肉切成片，泡水，这一步是为了去血，这样煲出来的汤才没有那么多杂质，之后沥干水分备用。
3.把肉放进炖锅，再放入红枣那些，加水（这里直接加开水，一次性加够，不要中途加水），盖上盖子炖，中间打开看是否有浮沫，有的话用勺子撇去，炖个差不多三个小时即可。
4.最后喝的时候再加盐，其实无盐原味也挺好喝的，这个也看个人喜好了吧。
ps：如果家里没有红枣桂圆干的话，建议直接瘦肉虫草花炖，加两三片姜进去，出锅前加一点点糖提鲜，汤色清亮，喝起来很清新。
再啰嗦两句，虫草花的性质比较平和，不寒不燥，老少皆宜。对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。选择食材时，虫草花要选那种草花珠大颗饱满的才更好喔！
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