当归的养生功效特别强大。
要了解当归泡水的功效，首先需要先了解当归。
一、当归
1、当归的根可以入药，是常见的中药之一。
2、当归的功效：
（1）补血和血：补血作用很强，适合于多种贫血症状，比如手脚冰冷，头晕眼花、四肢麻木等。
（2）调理痛经：能补血，能活血，适合于月经量少、痛经、月经不调等症状。
（3）润肠通便：能够促进肠胃蠕动，促进排便、排毒、有效防止便秘。
（4）抗癌症、抗衰老、增强免疫：
当归的萃取物比较丰富，可以调节身体免疫能力。
（5）美容作用：
促进血液循环，促进身体排毒，如果是当归成分的护肤品，可以祛斑。
（6）治疗冻疮：
当归有活血的作用，可以搭配生姜，起到治疗冻疮的作用。
二、不适宜人群
出血患者、孕妇。
三、当归泡水的作用
1、提高体力，改善肺部系统
能够有效治疗慢性气管炎，帮助提高体力。
2、提高身体免疫力
当归中的多糖，可以刺激身体细胞，促进淋巴排毒。
3、防止癌症及其肿瘤
4、消炎的作用
当归中含有的本内酯和正丁烯内酯，可以治疗呼吸道炎症，对肿瘤还有溃疡也有作用。
5、抗贫血
能够促进身体血红蛋白的细胞，有抗贫血的作用。
6、美容养颜
很好的抗氧化功效，减少自由基的常识，起到美容养颜的作用。
7、辅助治疗心血管疾病
8、抗血栓
9、抗菌的作用
对细菌有抑制作用，比如常见的大肠杆菌、变形杆菌等。
当然，当归的吃法，不止泡水喝，还有其他很多食用方式。
介绍一些常见的。
1、土鸡汤
做法：鸡肉洗净切块，焯水备用。加入锅中，加水，加入姜片，当归，花生，黑木耳。熬煮到熟，加入盐调味就可以了。
功效：补血补气
2、当归羊肉粥
做法：将粳米250克、姜20克、葱、绍酒、羊肉100克、当归15克同放锅内，加清水800克，置旺火上烧沸，再用小火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成，
功效：滋补身体，去燥热。
当归泡水喝对身体是很好的，但是一次不要太多，3到5片就可以了。
当归的食用方法选择多样化，也不要天天都泡水喝，各种养生茶，换着喝比较好。
说起当归甘肃岷县当归质量最佳，被誉为“中华当归甲天下，岷县当归甲中华”的美誉。
当归对生长环境要求特别高，喜欢高寒凉爽气候，在还白3000-3000最适宜，在土层深厚疏松的土地生长，不宜在低洼积水的贫瘠土地栽种。
当归主要有三部分组成，有当归头、当归身和当归尾。不同部位的当归高兴也是有差异的，当归头主要以止血为主，当归身补血为主，当归尾破血为主。全当归具有补血活血的功效。当归的各个部位药效有所不同。
当归主要作用有：
养血和血：本品既能养血，又能和血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也，适用于血虚引起的各利。
补血调经：用于心肝血虚，症见月经不调，量多色淡，体弱者，
活血止痛：用于跌打损伤、痈疽疮疡、风湿痹痛及经产血滞腹痛等证
当归有补血活血的功效，对于贫血的人群来说，经常用当归泡水喝还是非常不错的选择，能够改善我们的血液循环。
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