笔杆草猪骨汤
介绍
笔杆草具有清热利尿，明目去翳，袪痰止咳的功效，加了猪横利、猪小肚和赤小豆一起煲就更祛湿了，加了猪骨既可补钙，汤也更鲜甜。
功效
笔杆草
疏风清热；凉血止血；明目退翳。主治风热目赤；目生云翳；迎风流泪；肠风下血；痔血；血痢；妇人月水不断；脱肛。
猪横利
猪横脷即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。猪横脷与鸡骨草合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品，同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
猪骨
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
食材
主料：猪小肚 1只；猪横利 2条；猪骨 600克，笔杆草 3扎
辅料：赤小豆 适量；盐 适量；姜 一块；水 适量
做法
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用盐把猪横利猪小肚洗干净，切块
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猪骨洗干净放到锅里焯水
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把猪横利猪小肚一起放下去焯水
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把赤小豆洗干净
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把焯好水的猪骨和横利小肚捞起来，用清水洗干净
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把笔杆草洗干净
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把所有材料放到煲里，加水大火烧开
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水开后，把拍扁的姜放下去拌匀，转小火煲两小时
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两小时后加盐调味即可上桌
小贴士
猪小肚要翻出里面用盐洗干净再焯水
注：文章来自固生堂中医，
配图来自123rf.com.cn正版图片库。
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