97年版本的《中药大辞典》上记载“三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。”总结为：生消熟补，生消指生三七粉活血化瘀；熟补指熟三七粉补身养血。
生三七粉，由干燥后的三七主根直接加工成的粉。有止血化瘀、降血压、降血脂等作用，对跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、冠心病、高血脂、高血压等疾病有很好的疗效；
生吃方法：温开水送服，日常保健，每次3-5克，一日两次。
熟三七粉，将三七与菜油一起放入锅中，温火加热至三七变黄，即可捞起。（火不要猛，加热时间也不要长，防止三七烧焦）。具有补血、养血功能。对于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血、以及手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。
熟吃方法：
（1）将加工好的三七粉用温开水送服，每次3-5克，一日两次；
（2）可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、热开水汤几分钟变熟即可冲服。每次3-5克；
（3）女性痛经、手术后等妇科病：红糖、当归熬汤，待当归熟后放入酒酿，打入两个鸡蛋，待鸡蛋熟后放入熟三七粉3-5克后起锅即食。
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