问：中药存放真的越陈越好吗？
答：中药的发展与应用是来自人们长期的实践与认识，总结与交流。李时珍于万历六年(公元1578年)编写完成的《本草纲目》，书共载药1892种。后经清代医学赵学敏(约公元1719一1805年)对民间草药及有关药物著作搜集、整理、验证，于公元1765年编成《本草纲目拾遗》，删去了《本草纲目》中有待验证药物，共载药921种。据统计，现在中药材公司经营并较为常用的有700余种中药。
如此繁多、丰富的中药材，因其性、味、归经不同，其采集、产地、炮制、储存也都有相应的要求。在长期实践中，人们发现某些药物经过一段时间的存放，其副作用(异味、毒性)减小了，药效却增强了。最常见的诸如“六陈歌”：枳壳陈皮半夏齐，麻黄狼毒及茱萸，六般之药宜陈久，入药方知奏效奇。
陈皮，即橘子的果皮。切丝生用或麸炒用，以陈久者为佳，故名陈皮。实践证明，只有存放3年以上的橘皮药效才好，才能称为陈皮。(其它药物不再一一介绍)但并非所有药物都是越陈越好，有很多中药则更宜生用或鲜用。所谓陈，也是相对而言的。即使宜陈久的药，也并非无期限存放。否则势必降低药效或致药效荡然无存了。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/33636.html