每一味中药背后,都有一个美丽传说——跟药学博士从百草故事学习百草功效。
正好早上吃了一个韭菜盒子,味道超香,看到被邀请的,就想先从韭菜的传说故事讲韭菜功效谈起——
韭菜——成就刘秀帝王霸业的传说
在民间,相传西汉末年,王莽杀了西汉皇帝汉平帝,篡夺了王位。
汉平帝有一个儿子,叫刘秀,时年16岁。
王莽为巩固政权,决心杀了刘秀,斩草除根。
情急之下,有忠臣协助,匆忙逃离京城长安,风寒急迫,辗转反侧,到了安徽亳州一带,隐姓埋名,卧薪尝胆,求贤纳士,积蓄力量,以图东山再起,讨伐王莽,恢复汉朝帝制。
后来的一次大战,刘秀兵败,官兵死逃大半。
逃亡中的刘秀,策马狂奔,慌不择路,一天一夜,到了一处村寨。
刘秀饥渴难耐,寸步难行,便到一处茅屋,抠门讨食讨水。
茅屋主人夏老汉,开门相迎,见刘秀尽管劳累不堪,但银盔银甲,相貌堂堂,绝非常人,连忙把刘秀迎进家中。
可夏老汉,除了能给碗热水喝,家境贫寒,并无饭菜招待。
夏老汉让刘秀在家中稍事休息,自己到茅屋不远处的野外割些野菜,拿回家中烹调给刘秀吃。
刘秀饥不择食,吃了整整三大碗,完后才问夏老汉:“老伯,你让我吃得这么好吃的东西,这是什么呀?”
夏老汉答:“哎,就是在外面割的野菜,我也不知道叫啥名字。”
刘秀随口说道:“没名字啊,那今天你用它救了我的性命,就叫他‘救菜’吧。”
说完,刘秀问了夏老汉名字,说感谢夏老汉对他的救命之恩,日后必有重谢。
后来,刘秀称帝。
一日,闲庭信步间,突然想起来夏老汉做的那三碗用“救菜”做的救命野菜饭,回想往事,不禁感慨万千。就命人前去亳州找夏老汉,并让他带些救菜来,重新品尝。
御厨依言烹调,刘秀觉得救菜的味道不减当年,就封夏老汉为百户,赏地千亩,专门种植救菜,供奉皇宫。
后来经宫中的御医研究,发现这个救菜还有清热、解毒、滋阴、壮阳、增进食欲等多种功效。
刘秀听到他发现的这个救菜还有这么多功效,颇为欣喜,更加喜欢,但觉得这个救字,听起来不太合适,又觉得救菜属于草本植物,就专门给这个植物造了个字“韮”字,命名为“韮菜”。
再后来,韮菜的“韮”字被后人简化为“韭”,就成了“韭菜”,一直延续至今。
从上面的故事中,我们知道韭菜具有清热、解毒、滋阴、壮阳、增进食欲等多种效用。
到底有无道理呢?
那韭菜的种子韭菜籽有什么功效呢?
韭菜壮阳:就当是个美丽的传说
韭菜,就是我们国家土生土长的一种蔬菜,这种带有特别的辛辣滋味的百合科植物,之所以被人们这么喜欢,不单是因为它容易种植、越割越多的特点,获得了“懒人菜”的称号。更是坊间传言韭菜有壮阳的作用,且一传十、十传百,慢慢地还真被人接受了。
那韭菜到底有无壮阳的作用呢?
一种支持韭菜具有壮阳作用的说法是韭菜独特的味道。
现在已经知道,是韭菜含有的含硫化合物使其具有辛辣的独特味道,且已经证明包括二甲基二硫醚、丙烯基二硫醚等二十多种。
但是,令人遗憾的是,到目前为止,没有发现其中的任何一种可以作用我们的生殖系统。
另一种支持韭菜具有壮阳效用的是其含有的锌,有锌一说是目前支持“韭菜壮阳论”最为有力的“科学”依据。不过现在已经证实韭菜中含有的锌,量极其地少,每100克的韭菜含有的锌仅为0.43毫克作用,远不及同重量生蚝含有的71毫克的锌,也不及同重量的香菇含有的8.6毫克的锌。
也就是说,如果韭菜中含有的锌,能够起到壮阳作用的话,那你吃大大的一盘韭菜,倒不如简单吃两枚香菇,来得更多。
那韭菜壮阳之说,中医古籍善本里有无依据呢?
在《本草纲目》里,韭菜的功效是“生汁主上气,喘息欲绝,解肉脯毒。煮汁饮,能止消咳盗汗。韭籽,补肝及命门,治小便频数,遗尿。”尽管说韭菜籽可以治疗小便频数、遗尿这些泌尿系统的疾病,但对壮阳似乎距离挺远。
另外,在《本草拾遗》里,对于韭菜功用的记载是:“温中,下气,调和脏腑,令人能食,益阳”。似乎“益阳”能和壮阳扯点边,但是这里的阳指的是阴阳的阳,和人们常说的壮阳之男性功能太过于牵强。
那么,看到这里,说韭菜或韭菜籽能壮阳之说,就只当是个美丽的传说吧。
那韭菜籽或韭菜子泡水,究竟有啥功效呢?
韭菜籽泡水的功效
韭菜籽,就是百合科植物韭菜的干燥成熟种子,黑色,与秋季的时候韭菜果实成熟采收,晒干后搓出种子,除去杂质后即为韭菜籽。
作为中药,韭菜籽,性味辛、甘、温,归肝、肾经,具有温补肝肾、壮阳固精的作用。(这部分内容,来源于《中国药典》)。
韭菜籽的用法可单用,也可与其他中药如菟丝子、淫羊藿、肉松蓉、锁阳等配伍使用。
韭菜籽单味用的方法——
1.可直接食用:直接食用,有韭菜的香气,但比韭菜味道略微平淡一点。直接食用,适用于对韭菜味道抗拒的人,有保留了韭菜籽的成分和作用。
2.开水冲服(泡水):韭菜籽也可以用开水冲服或泡水食用,一次可一勺,一天两次。其用法,是先用温水泡散开,然后,再加入开水。
3.混合饮料:有的人可能不适应韭菜籽的味道,那泡水的时候可以加些蜂蜜、牛奶、豆浆等调和口感。
4.韭菜籽泡酒:本草中有记载,韭菜籽半斤,炒黄后磨成粉,用黄酒送服,说对男子功能有改善。而把韭菜籽放入白酒中密封泡制七天后,可一日一小杯,可暖胃健脾,温补肾阳。
需要注意的是,因为韭菜籽有温阳的作用,所以出于感冒发烧、处于炎症、腹泻的人建议不要吃。
但愿以上答案对你有帮助。
最后再次感谢题主邀请回答。
韭菜被人们称为壮阳草,韭菜和韭菜苔都是经常食用的蔬菜,其实不光是韭菜,韭菜的种子也可以食用,还是一味补阳的中药,经常喝点韭菜子泡的水对身体有很多好处。
韭菜子性味辛甘温,辛能理气散结,甘能补养气血,温则为阳虚气弱者所必需。韭菜子入肝肾二经,肾是人体热能的发源地,阳虚常责之于肾,肝肾足则阳虚之象自除。韭菜子功能温补肝肾,壮阳固精,,故能治肝肾不足之腰膝软弱冷痛,腰脚无力,也可用于风湿性关节炎以及阳虚尿频、带下色白等证。韭菜子入肝经,有疏肝理气的作用,可以促进消化,增进食欲,食欲不振、消化不良者可以喝点韭菜子水来改善。
韭菜子可以直接食用,如泡水不如用其捣碎煮水喝效果更好,适当加点盐作用更强,如治虚劳遗精将韭菜子捣碎泡酒喝效果更佳。常喝韭菜子泡水,于男性可以来说可以温阳补肾,适宜于有阳痿、早泄等症状者;于女性可以补气养血,适宜于面色咣白、月经不调者。
韭菜子补益平缓,一般情况下都可以放心服用,但其辛温,阴虚火旺者及阳气盛者应慎用。
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