韩式烤冷面的做法？
说起烤冷面，不由的让我怀念起今年过年的那段美好时光，一段无忧无虑、自由自在的快乐时光。
烤冷面也是过年在家的那段时光曾经做过的一道美食。因为我很少出门，竟然也不知道还有什么烤冷面，疫情在家儿子从外面给家里买回来烤冷面的全材料，就此在家自己动手做起来，因为材料是商家的，当然做出来的味道也很不错，吃着很香噢。
韩式烤冷面
食材:冷面、鸡蛋、香葱末(洋葱)、酱料、盐、孜然粉
步骤一:电饼铛预热，刷一层食用油，然后放入冷面，眼看冷面慢慢变软。
步骤二:然后在冷面上面打入一个鸡蛋，并用铲子均匀摊平。
步骤三:待鸡蛋液稍微凝固，给它来个翻面。
步骤四:鸡蛋成型再翻个面过来。
步骤五:鸡蛋上面撒些孜然粉，少点盐、香葱末。
步骤五:用铲子把冷面鸡蛋卷起来，并用铲子铲成小段，放入碗中，并把酱料均匀的刷上一层，就可以开吃了。
巧食为天的解答:烤冷面是东北最受欢迎的小吃之一，酸甜适口，还可以添加一些自己喜欢的配料。分享一下倣法，在这里我选用了超市那种半成品烤冷面来制作，这个方法比较简单。酱料都是自带的，做起来很方便。
烤冷面
食材准备:
鸡蛋1个，冷面1张，冷面酱，烧烤料，糖，醋，火腿肠，洋葱，香菜。
制作方法:
1.选准备好配料，洋葱切成小丁备用。香菜切碎备用。
2.平底锅刷一层油，先把火腿肠切成两半，在锅中煎热，至两面变成金黄色取出。再放入一张冷面生坯。然后散上少量的清水，煎烤至冷面变软。
3.当冷面变软后在上面打上一个鸡蛋，并在上面用铲子把鸡蛋打撒。
4.当鸡蛋凝固，翻面刷上冷面酱，淋上少许醋，加入适量白糖。散上洋葱丁，煎至洋葱变软散上香菜加入煎好的火腿肠卷起，切成小块，最后撒上烧烤料，出锅。
技术总结:
1.煎制烤冷面时要全程小火，否则冷面没煎软就糊了。
2.没有冷面酱可以选择自己喜欢的其它酱料。
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韩式烤冷面的做法？
很高兴解答朋友提出的：韩式烤冷面的做法？
在北方，每一所大学附近都有这么一家烤冷面摊子，四面八方围满了学生，叽叽喳喳地喊着：“酸甜辣，加根肠！咸辣多加洋葱，不要香菜！给我多刷点酱！”听的都想吃上一口！夏天的夜晚，和同学站在路灯下，吃着烤冷面，真是太美味了。
配料
冷面片 1份、鸡蛋 1个、烧烤肠 1根、辣椒面 适量、糖 适量、生抽 适量、蚝油 适量、大葱 少许、植物油 少许、米醋 适量
做法如下：
1、把辣椒面放进盘里放进糖、醋、生抽、蚝油、调成辣椒酱备用。
2、准备好辣椒酱，冷面片，烧烤肠切两半，葱切碎。
3、锅中放植物油先把切好的香肠煎成黄色拿出来备用。
4、放入冷面片把鸡蛋打到面片上用勺子均匀涂抹，待蛋液凝固以后翻面。
5、把事先调好的辣椒酱均匀的涂抹在面片上，这时候可以在锅里稍加一点点水，喜欢干脆一点的可以不加。
6、洒上切碎的葱和事先煎好的香肠。
7、卷起来，关火。
8、用铲子切成一段一段的，装盘。
9、美味的韩式烤冷面就完成了，想不想吃一口？
小提示
酱的口味按个人喜好调，我调的是糖醋口味，不喜欢的可以调成咸鲜口味！喜欢吃香菜的可以加点香菜，味道会更美味！
鸡蛋 1个面皮 一张油 少许洋葱 适量香菜 适量酸辣烤冷面酱 番茄酱 糖 盐 醋
韩式烤冷面的做法步骤
步骤 1
某宝有卖
酸辣辣酱
步骤 3
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洋葱香菜洗干净切碎儿放碗里备用
步骤 4
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锅里放入很少的油，一瓶盖的量吧，开最小火！！（要不面皮会很硬，深深的教训啊！！）
步骤 5
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锅热了把面皮放进去，在面皮上打一个鸡蛋搅散铺匀
步骤 6
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鸡蛋差不多凝固了翻面
步骤 7
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把酱汁（烤冷面酱番茄酱两撮糖一撮半盐两瓶盖醋加少许水和匀“加水会让面皮更加柔软”）用刷子刷在面皮上
步骤 8
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在面皮上加上洋葱和香菜，再倒一些酱汁在菜上，蔬菜变软就差不多了，记住一定要全程最小火！！！
步骤 9
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卷起，在加鸡蛋的一面再刷点酱汁
步骤 10
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切段就可以享用啦～
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