鸡蛋怎么煮才好吃(鸡蛋怎么煮才好吃一些)-利来w66

鸡蛋怎么煮才好吃?现在我来解答。

鸡蛋是生活中非常常见、食用频繁的食材之一。鸡蛋价格便宜,营养丰富,做法多种多样,深受大家的喜欢。鸡蛋怎么煮好吃?我认为这和个人的口味有关,可能有人觉得水煮蛋好吃,有人认为煎蛋更好吃。

一、带壳白水蛋

带壳白水蛋是鸡蛋最简单方便的做法之一,早餐吃的人比较多。煮白水蛋,不需要油盐酱醋等调料,有清水便好。水开之后,再继续煮5分钟左右就可以了。非常省时省力,还营养健康。

【白水蛋小贴士】

1、煮之前蛋壳要清洗干净,买的鸡蛋上有灰尘或者鸡粪,万一煮的时候蛋壳裂开了,那鸡蛋吃不吃?吃心里硌得慌,不吃浪费。

2、水烧开之后,要中小火煮鸡蛋,大火太猛了,鸡蛋受热不均匀蛋壳容易裂开。

3、煮熟的鸡蛋,捞出来放在冷水中泡一会,剥壳的时候不会粘坏蛋白,鸡蛋里面那层膜随着蛋壳一起脱落,鸡蛋光亮光亮的。

鸡蛋怎么煮才好吃(鸡蛋怎么煮才好吃一些)图1

二、荷包蛋

荷包蛋是不破坏蛋黄、用油煎的整个鸡蛋。做法也比较简单,锅中油烧热,把鸡蛋放入锅中,中小火慢煎,一面成型之后翻另外一面,两面煎至微微焦黄,就可以出锅了。这样煎的鸡蛋比较嫩,蛋黄是糖心的(固液共存状态)。如果喜欢吃老一点的,两面多煎一会,两面都变焦黄一点就可以了。

【荷包蛋小贴士】

1、鸡蛋一面没有成型之前,不要翻动,鸡蛋被破坏了,有缺口成型后外形不好看。

2、如果是不粘锅,锅中刷一层薄薄的油就可以,如果会粘锅,稍微多一点油,鸡蛋粘锅是很麻烦的事情。对于粘锅的情况,油热再下鸡蛋,可以有效的避免鸡蛋粘锅。

鸡蛋怎么煮才好吃(鸡蛋怎么煮才好吃一些)图2

三、炒鸡蛋

炒鸡蛋是把鸡蛋搅拌成蛋液,然后下锅煎熟,最后配上一些蔬菜一起翻炒。常见炒鸡蛋的搭配,韭黄、韭菜花、韭菜、西红柿、青椒、丝瓜、苦瓜等。

【炒鸡蛋小贴士】

1、油多煎鸡蛋:油多、热油煎鸡蛋,鸡蛋液倒入锅中,锅铲不急着翻动,鸡蛋液快速成型膨胀,鸡蛋煎得鼓鼓的。鸡蛋煎成整块之后,翻炒的过程再用锅铲分解。

2、油少煎鸡蛋:油少、热油煎鸡蛋,鸡蛋液倒入锅中,一边煎一边用锅铲搅动,煎出来的直接是鸡蛋碎。

这两种煎鸡蛋的方法,煎出来的鸡蛋口感是不一样的。

鸡蛋怎么煮才好吃(鸡蛋怎么煮才好吃一些)图3

四、蒸蛋

鸡蛋搅拌成鸡蛋液,鸡蛋液和温水1:1混合,然后用蒸锅隔水蒸。蒸熟的鸡蛋,表面撒些葱花、酱油、香油,便可以食用了。

【蒸蛋小贴士】

1、鸡蛋液和水的比例很重要,水少了,蒸出来的鸡蛋就不滑嫩,吃起来偏硬。水多了,蒸出来鸡蛋不成型。

鸡蛋怎么煮才好吃(鸡蛋怎么煮才好吃一些)图4

五、蛋花汤

鸡蛋搅拌成鸡蛋液,倒入水中,鸡蛋液快速成型浮在表面,继续煮一会,汤面冒出大量泡沫,便可以出锅了,撒上葱花、香油,搅拌一下就可以吃了。一般蛋花汤常见食材搭配有:紫菜、西红柿、丝瓜、瘦肉、酒酿丸子等。

【蛋花汤小贴士】

1、鸡蛋液要水开了才能下锅。

2、如果还有别的搭配食材,紫菜、西红柿等,鸡蛋容易熟,要先放其他食材,煮熟之后再倒鸡蛋液。

鸡蛋怎么煮才好吃(鸡蛋怎么煮才好吃一些)图5

ins上有一位移居上海的英国小伙micheal zee,从2013年9月开始每天坚持为他的男朋友马克制作早餐,而且早餐都要拜访的对称公正

世界各地的早餐,鸡蛋基本上天天出现了。非常想问:“micheal zee,你一年得吃掉多少个鸡蛋呀?”

早餐党们跃跃欲试,mili数的数来的鸡蛋料理都有:

·班尼蛋

·溏心蛋

·日料温泉蛋

·蒸鸡蛋

·日式鸡蛋糕

·香港泡泡蛋饼

·炒嫩鸡蛋

……

真的是随便学到几种,都让你的早餐有滋有味又有营养。哇,这么食惠的技能赶紧收藏起来。

下面详细来介绍鸡蛋料理的做法大全:

part 1:花样煎蛋

流黄煎蛋

用五花肉、咸猪肉、煎蛋、少许初榨橄榄油和一些阿勒颇胡椒做成的煎豆子。

煎蛋搭配培根,蔬菜和烤的焦脆的面包。

泡沫本尼迪克,一种美味的香港泡泡蛋饼,上面加了鸡蛋和新鲜自制的荷兰菜。

part 2:不同熟度的煮蛋:

全熟茶叶蛋–便利店早餐、蒸汽包子、卷心菜、豆腐、甜芋头酱、几个茶叶蛋、新鲜果汁和一杯基门茶。

9分熟鸡蛋–牛角面包,熏鲑鱼,9分熟鸡蛋,柠檬,美味的本地草莓。

7分熟煮蛋—自制的椒盐脆饼沙拉卷和一些额外的蘸酱,南瓜鹰嘴豆、拉布尼、生鲜奶油,还有拿铁咖啡。

5分熟鸡蛋–烤番茄,石榴,烤松子和大量切碎的欧芹简单翻炒,还有中国茶和橙汁。

part 3:水波蛋,荷包蛋:

土耳其早餐,加入皮塔和黄油谷仓吐司再搭配水波蛋,蓝莓冰沙,还有一杯咖啡。

吐司面包片,酱油软荷包蛋做成,这是咸甜的组合,加上鸡蛋甜美的乳脂。

part 4:烤箱烤鸡蛋

part3:水波蛋,荷包蛋:

窝里有蛋,吐司窝荷包蛋,加鳄梨的一起入烤箱。

洋蓟心烤鸡蛋,用葫芦巴、丁香、大蒜、柠檬和辣椒调味,味道非常好。

鸡肉、墨西哥沙司、鳄梨和鸡蛋的智利水饺。

part 5:鸡蛋卷:

阿拉伯鸡蛋早餐,这是一道甜甜的粉丝面,用藏红花、开心果和玫瑰调味,上面放着一个煎鸡蛋卷。

part 6:鸡蛋薄饼:

蘑菇、番茄和山羊奶酪炸薯条、芒果和覆盆子,加些酱汁和奶酪,做成美味鸡蛋饼。

鸡蛋饼煎饺,搭配中国茶。

part 7 :茶蒸:

茶蒸–是一种非常美味的蒸鸡蛋蛋糊,上面撒上鱼子酱、萝卜和香菜和复合黄油,烤自制面包!

part 8:离婚蛋

墨西哥经典的两个鸡蛋,一个在salsa roja,一个在salsa verde,上面有一层豆子和其他美味的东西将它们分开。

part 9:炒鸡蛋

炒鸡蛋,烤咖喱花椰菜,烤牡蛎蘑菇和菠菜。在旁边放一些热黄油吐司和沙司

橄榄油酸烤面包配烟熏三文鱼、鳄梨、烤汤米和炒鸡蛋。

part 10:斯里兰卡鸡蛋

斯里兰卡鸡蛋咖喱配波尔罗蒂,椰饼。

part 11:烤乳蛋饼

乳蛋饼配培根、奶酪、大葱、大量的黑胡椒和鸡蛋,还有当地可爱的草莓和一杯云南皇帝的早餐茶。

鸡蛋怎么煮才好吃(鸡蛋怎么煮才好吃一些)图6
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鸡蛋怎么煮才好吃(鸡蛋怎么煮才好吃一些)图14

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