雪花琥珀核桃
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下方⬇️有我的制作视频，大家可以观看学习哦！
今天老婆要吃核桃，但又觉得直接吃不好吃，在外面买琥珀核桃又挺贵的，所以打算在家自己做。话不多说夹核桃喽！！！
今天所用的食材有：核桃500g左右、冰糖50g、熟白芝麻少许。
我们开始制作：首先将去壳的核桃，在清水里洗干净，平铺在大点的盘中，放在通风处晾干，烤箱180度预热5分钟，放入晾干的核桃，再烤8分钟左右取出，锅中加少许清水放入冰糖，小火炒至微微变褐黄色，下入核桃快速搅拌，待核桃均匀裹上糖汁后立刻离火，这一步很关键哦！最后加入少许白芝麻，平铺在盘中晾凉后就可以食用了，一道甜甜的琥珀核桃，吃在嘴里甜在心里。同样的方法我还做了一些雪花核桃，很简单，就是出锅后撒上奶粉，味道也是很不错的，没想到家人都说比琥珀的还好吃。
很高兴解答你。
核桃的营养价值很高，但是平时吃到嘴里有一种涩涩的感觉，口感不是很好，做成琥珀核桃仁就好吃的不得了。
用料
核桃仁
150克
冰糖
50克
熟白芝麻
10克
花生油
少许
做法如下：
1.准备好食材
烤箱提前预热5分钟，150度，中层，上下火，把核桃仁放入烤8分钟，拿出来放凉
2.烤箱提前预热5分钟，150度，中层，上下火，把核桃仁放入烤8分钟，拿出来放凉
小火，热锅凉油，放入冰糖，熬制糖色
3.小火，热锅凉油，放入冰糖，熬制糖色
用勺子不停地搅拌，冰糖融化，成褐色
4.用勺子不停地搅拌，冰糖融化，成褐色
放入核桃仁，快速翻拌，使核桃仁均匀的裹上糖浆
5.放入核桃仁，快速翻拌，使核桃仁均匀的裹上糖浆即可，美味即成，望冯先森的解答能给予你们帮助，谢谢。我是乐于分享的。@美食达人冯先森 如果大家喜欢美食，热爱美食，可以关注@美食达人冯先森 ，我会一如既往的每天为大家分享一道家常菜。感谢你们的关注，谢谢。
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