黑豆豆浆的功效:黑豆豆浆有什么功效-利来w66

黑豆的好处不要太多!

无论男女,一旦迈过了 28 岁大关,身体机能各方面都会开始下滑,不能再像年轻时候那样随意折腾了,不然健康状况随时会做出抗议。之前闺蜜告诉我,她朋友因为连续熬夜画图导致某天晚上身体突然不适,呼吸不通畅,吓得同宿舍的人赶紧拨打了 120,好身体不是每个人都有的……而闺蜜的身体的就不错,即使经常熬夜也觉得精力充沛,她说自己的秘籍之一,就是钟爱黑豆浆。

黑豆豆浆的功效:黑豆豆浆有什么功效图1

其实早在明代,著名药物学家李时珍对黑豆的保健功效就给予了充分肯定,《养老书》中说“每晨水吞黑豆二十七粒,谓五脏谷,到老不衰。豆有五色,各治五脏,唯黑豆属水性寒,为肾之谷,入肾功多。”除此之外,明代医学家张介宾在《景岳全书》中记载的“泡制黑豆”方,不仅具有补肾填精、强筋壮骨之功能,而且能养颜,防老抗衰。

黑豆豆浆的功效:黑豆豆浆有什么功效图2

我也很喜欢黑豆,补充肾气杠杠的。有句话说,要想不显老,黑豆少不了。肾好的人,相对会更容易抗衰老。我为什么要推荐大家平时多吃吃黑豆呢?

1、经常熬夜加班人事,熬夜伤肝肾,需要比平常人多补充营养;

2、常用脑的人,比如学生学业繁忙的、考研的、程序员等,用脑过度容易伤肾;

3、房劳性生活过量的,也推荐喝点;

4、年龄大的人,年龄越大,肾气越衰,多补充补充,可以延缓白发。

黑豆豆浆的功效:黑豆豆浆有什么功效图3

一般来说,黑豆有3种吃法:打豆浆、磨粉冲饮、醋泡黑豆。

用黑豆打豆浆,最好添加一些黄豆、花生,但是味道和口感还是不如炒熟磨粉,因为黑豆、黄豆、黑芝麻等食材炒熟之后吃起来很香,磨粉冲饮的时候就像喝咖啡一样惬意。至于醋泡黑豆,因有刺鼻的醋味,很多人又不习惯食用。

所以,我认为,磨成粉是最适合长期食用的好方法。

也有很多人脾胃弱,担心吃黑豆不容易消化或者刺激肠胃,炒熟磨成粉之后利于消化,而且,研究也证明,黑豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维,且以不饱和脂肪为主,具有高蛋白、低热量的特性,是豆类中的保健佳品,常食黑豆,益处多多。

黑豆豆浆的功效:黑豆豆浆有什么功效图4

不过,我的闺蜜却大力推崇黑豆浆。她喜欢钻研新的饮品、甜品,仿佛永远不会满足,就连简简单单的豆浆都被她搞得很复杂。豆浆大家都知道,可以分为很多种:黄豆豆浆、黑豆豆浆、绿豆豆浆等,其中黑豆豆浆可以说是营养价值最全面的,但是妹子们却容易忽视黑豆浆,因为黄豆豆浆颜值更高……那么,你知道黑豆豆浆到底还有哪些其他的营养价值吗?下面就跟着我来看看吧!

黑豆豆浆的功效:黑豆豆浆有什么功效图5

相比黄豆浆,黑豆浆中的黑豆具有高蛋白,低热量的特性,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,却有抑制人体吸收胆固醇,降低胆固醇在血液中含量的作用。

特别是对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年人而言,喝黑豆浆更为适宜,主要是因为黑豆营养实在是太丰富了,例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b1、b2、尼克酸、胡萝卜素以及钙、铁、钾等矿物质,简直无所不有。

黑豆豆浆的功效:黑豆豆浆有什么功效图6

今天我还想说身边人的真实体验,我老公吃黑豆也有一段时间了,不过,基本上跟大部分人一样,时断时续的,刚开始的时候都很认真,时间长了就会懈怠了,积极性也没有了,偶尔想起来就吃一点。

就这样大概经过了几个月,其实并没有每天吃,而是中间断断续续的,其实,黑豆并没有吃多少,最明显的变化就是,皮肤变得白净了,色斑慢慢消失了,头发也变得黑亮,也不再有腰酸背痛、困乏、耳鸣的肾虚症状。现在他每天吃得更认真了,因为看到了真实的变化。

黑豆豆浆的功效:黑豆豆浆有什么功效图7

其实,黑豆中的蛋白质含量尤为丰富,甚至高于肉类、鸡蛋和牛奶。对于女性来说,她们或许根本不会想到,黑豆竟然素有植物蛋白之王的美誉:

1、产自世界各地黑土地(如黑龙江)的黑豆品质最好,且含有更多的花青素以及维生素e,而这些成分可以养颜抗衰老。

2、软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别是对高血压,心脏病,以及肝脏方面的疾病有好处。

3、黑豆浆促进排卵,对备孕有好处由于黑豆富含雌性激素,所以喝了黑豆浆可以令子宫壁增厚,从而有利于早日怀上宝宝。

黑豆豆浆的功效:黑豆豆浆有什么功效图8

4、黑豆在中医学中是较温补的食材,对肝肾阴虚型耳聋症尤为适宜。

5、黑豆浆也适合体质虚寒或经期中贫血的女性饮用。黑豆浆好处这么多,广大女性朋友们还等什么,赶紧喝一喝吧!

口述/何艳芳

特约专家/湖南省名老中医 宋力文

采写/文洁

我们常喝的豆浆,大部分都是用黄豆做的。其实,黑豆也可以做豆浆。黑豆和黄豆都属于大豆类,同样具备做豆浆的条件,黑豆豆浆也是营养价值很高的一款饮品。

黑豆和黄豆在营养成分上大同小异,都具有很高的营养价值。黑豆中的蛋白质属于优质蛋白,这在常见的植物性食物中是唯一的。所谓优质蛋白,就是其蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式接近,在体内的吸收利用率高。豆浆中的蛋白质含量与牛奶接近,如果是纯素食人群,不吃肉蛋奶,那么大豆就是补充优质蛋白的良好来源。

黑豆豆浆中,除了含有优质蛋白,还含有丰富的不饱和脂肪酸,与牛奶相比,饱和脂肪酸和碳水化合物含量低,且不含胆固醇,是适合心脑血管疾病人群喝的饮品。

此外,黑豆中还含有丰富的b族维生素、钙、磷、铁等矿物质和膳食纤维。特别是黑豆皮中膳食纤维的含量很高。现在豆浆机的技术越来越先进,可以不用过滤豆渣,这样用整粒黑豆来榨豆浆,可以获得更多的膳食纤维。膳食纤维虽然不能为人体提供营养,但是对健康有着很多的好处。它可以增加饱腹感,减少进食量,还能都吸收水分促进肠胃蠕动,加快粪便的排出速度,对于预防便秘和肠癌很有帮助。

黑豆中还含有大豆皂甙、大豆异黄酮、植物固醇、低聚糖等多种有益健康的成分。黑豆的皮中还含有花青素,这是一类水溶性色素,具有抗氧化作用,花青素对于皮肤和视力的健康也有一定的好处。

中国居民膳食指南建议,成人每天可摄入25克大豆或相当量的豆制品,日常适量喝黑豆豆浆对健康是有益的,只是在煮豆浆的时候要充分沸腾,注意“假沸”,以免喝了生豆浆对身体造成伤害。

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