谢请，柠檬的常见做法就是泡水，这边就不多说了大家都回答了很多种做法。这次要分享的是一种新吃法，柠檬饼干是不是第一次听说，一起来看看吧！
原料
一个柠檬、一个鸡蛋、60克糖分（可用白砂糖替代）、60克低筋面粉、少许的奶粉。
做法
1.选一个柠檬对半切开，准备一个空碗，挤出柠檬汁，再把柠檬汁中的子去掉，处理好的柠檬汁放在一旁备用。
2.刚刚的柠檬皮拿过来，这里只需要半个就可以了。用刀切开后将内部的瓤和白膜切除，尽量切干净一些。
3.然后用刀将柠檬剁碎，越碎越好。如果嫌麻烦的话，就用料理机打碎，放在一旁备用。
4.准备两个干净的碗，取一个鸡蛋，蛋黄蛋清分离在两个碗中。
5.准备30克黄油，室温等它软化好。加入30克糖粉（也可以用白砂糖代替，没听过糖粉的朋友可以在网上买到）。用硅胶刮刀给它拌均匀，这样打的时候面粉不会飞溅。
6.用电动打蛋器中速打发，打发成这样的羽毛状态。把刚刚分离出来的蛋黄倒进去，稍微搅散一下，然后继续打发，打发到融合看不见蛋黄就可以了。
7.接着倒入刚刚处理好的柠檬皮碎屑，一勺奶粉，60克低筋面粉，刚刚挤出来的柠檬汁倒进去。用硅胶刮刀给它拌均匀，达到这样的效果即可，拌好的面团放入冰箱冷藏半个小时。
8.半个小时后取出面团，用擀面杖擀成薄厚均匀差不多两三毫米厚的面饼。找一个圆形的模具或者是圆形的盖子，压出圆形就可以了。
9.在电饼铛内铺上一层油纸，把做好的柠檬饼均匀的放在油纸上。10.在分离出来的鸡蛋清中，挤两滴柠檬汁，柠檬汁可以去除蛋白中的腥味。用电动打蛋器中速打发，一边打发一边加入30克糖粉（分三次加入）。打发的过程中会发现蛋白越来越白，体积膨胀，成蛋奶油的状态，达到这样就可以了。
11.打发好的蛋奶油放入裱花袋中，如果没有裱花袋也可以用一次性的保鲜袋代替。接着在柠檬饼上画出柠檬的形状，电饼铛开中小火，上下火闷10分钟左右。
创意柠檬饼就做好了，刚刚做好的柠檬饼有些软，可以放凉后食用。凉后的柠檬饼非常酥脆，尝起来有淡淡的柠檬香味，非常受小孩子的欢迎！有没有学会呢？我是家庭美食汇的超子，欢迎留言说说您对这道美食的看法？您的支持是我最大的动力。
柠檬怎么吃最好？
其实只要喜欢的方式怎么做的都好吃嘿嘿，我家比较喜欢用新鲜柠檬做成柠檬膏，满满一瓶子放入冰箱，慢慢喝来，润肺止咳，补充vc，美容养颜，老少皆宜呢，喝水吃果肉春秋季节还预防感冒呢，我家可是必备品！
新鲜的柠檬除了泡水喝还有做成柠檬酵素，泡柠檬蜂蜜，柠檬膏，或者做各种美食时候当做配料调味都非常好呢～
附上柠檬膏的超方便超便利的做法和制作视频，你也动手试试吧～
原料只需要三样:鲜柠檬，冰糖，电饭煲（也可以加入陈皮，川贝止咳更好呢）
- 新鲜柠檬买回来，清洗干净，告诉你个秘密哈，用小苏打或者盐把果皮表面反复搓洗几遍去掉表皮的打蜡，晾干水份
- 切片，可以比刀背稍厚一点的片，太薄了焖出来成品容易不完整，化掉就不够漂亮了
- 挑籽，切好的片把里边的籽用牙签一个个挑掉，不然成品时候会苦哦
- 将挑掉籽的柠檬片放入电饭煲中，加入冰糖
不加一滴水
开启煮粥功能（2小时），程序结束后不要开锅盖，不用翻动一直焖在锅里，七八个小时后开盖，晾至温热装瓶密封（不要等完全晾凉装瓶，凉了后汁水会更加的稠厚了）
- 琥珀色的成品美呆了～
- 我一般会晚上焖上，第二天早上就好了
柠檬和冰糖的比例: 1:1～1:1.5均可
我家娃娃喜欢冲两杯直接吃掉果肉所以我一般1:1比例，就是这么简单，动手做起来吧～
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