鹅的做法？ 香辣蟹的做法?-利来w66

鹅的做法？

山东诸城，g22高速路口从“孟疃”出口下高速，右转直行，走不多远就会看到路边一棵树上挂着“农家宴”的小牌子，转进里面村里，有一家农家宴。

烤鹅。

我从来不喜欢吃鹅，吃过好多地区的好多种做法，任哪种做法，我都不觉得好吃。

唯独这家的这种做法。

香，嫩，美。

香是满口留香；

嫩是宛如烤羊肉的口感；

美，嚼在口中，如“美女酥胸”。

嗯。

香辣蟹的做法?

香辣蟹的做法

食材用料：

大闸蟹、猪骨、大蒜、生姜、耗油、红油、豆瓣酱、干辣椒、青红椒、料酒、香叶、炒果、桂皮、八角、豆豉

详细步骤：

1、猪骨煲汤，熬到汤呈奶白色，不用加任何调料

2、将大闸蟹放锅里蒸8分钟左右，蟹半熟，刚刚出现黄色即可，取蟹清洗赃物，去除蟹腮，蟹线，蟹心，蟹胃，切小块备用。

3、将蒜泥，姜片，料酒，蚝油，豆鼓，桂皮，干辣椒，豆瓣酱，香叶，八角，炒果备好。

4、热锅入油，将干辣椒，豆瓣酱，八角，炒果，姜蒜，香叶，桂皮放入热油中，炒香。

5、将整理干净的蟹放入锅中，加入料酒，翻炒至料酒差不多蒸发完。

6、将猪骨熬出的浓汤，往锅里倒入三分之二，炖煮大闸蟹至蟹完全变红

7、将蟹从炒锅转至炖锅，倒入余下的骨汤，新鲜青椒和红椒块，以及大蒜，蚝油，炖煮5分钟左右。

8、入味后即可出锅。

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各种西餐的做法？

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雪魚的做法？

冷冻雪鱼怎么做

乡村土鸡的做法？

土鸡分公鸡母鸡骟鸡，还有小鸡嫩鸡大鸡老鸡之分，做法差别很大

腊猪脚的做法？

最简单的食材，确是不容错过的美味。

腊妹推荐菜谱：腊猪脚炖莲藕、香菇炖腊猪脚、土豆炖腊猪脚

春季养神汤——腊猪脚炖莲藕

1、腊猪脚、莲藕、葱姜、不需要任何调味料；

2、鉴于腊味盐都比较多，在炖之前先将腊猪脚焯一遍水。冷水放入腊猪脚; 水量设过腊猪脚即可，水开后3分钟捞出；

3、这次炖腊猪脚用的水比较多所以并没有焯水，直接将腊猪脚冷水下锅，加上姜片去腥，加盖煮至水开；

4、 炖猪脚水开10分钟后，加入莲藕，莲藕选择带丝的那种炖汤口感较好。如果家中有高压锅使用高压锅炖快速又好吃；

5、小火慢炖两小时，撒上葱花，一锅鲜美的腊猪脚炖莲藕就可以开吃啦！

小技巧:

冷水下锅直接煮，水开的时候，去除漂在水面上的浮没即血水。一锅煮熟，中途最好不要开盖加水，特别是不得加冷水。使用中火或者小火持续慢炖50分钟以上。最好不要用紫砂锅和电炖锅，炖得途中，不能开盖，开盖容易使锅内热度流失。

香菇炖腊猪脚

食材: 腊猪脚、干香菇

做法:

1、干香菇用热水泡发；

2、猪脚切小块，冷水下锅，加入香叶，生姜，料酒煮十五分钟去猪脚的咸味，煮好后捞出备用；

3、热油下大蒜/生姜/香叶/桂皮/八角/干辣椒/花椒爆香，倒入猪脚和香菇翻炒，再加两勺料酒，一勺蚝油，少许冰糖调味；

4、加水没过食材，大火转小火炖至软烂，起锅前撒上小米辣和葱花即可。

土豆炖腊猪脚

食材: 猪脚、土豆

配料: 大蒜、姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、小米椒、青椒(不是特别能吃辣的可以不放小米椒)

1、先把土豆切成块用水泡起来， 然后猪蹄先用水煮5-10分钟。然后把水倒掉再用清水过一遍，之后再放入高压锅或者那种专用电饭煲里面煮，电饭煲按那个煮蹄筋的按键就可以了；

2、锅烧热倒油，把配料放入炒香，火不要开太大；

3、放入土豆翻炒，就会闻到香味，真的是好香；(当然是等猪脚煮熟了才开始这步哈)

4、然后把煮好的猪脚放进去翻炒一下就可以了；

5、煮猪脚的水不要倒掉，当汤煮就可以了，煮个10-15分钟就可以起锅开动！

ps：还可以把猪脚换成鸡腿或者排骨的，我都尝试过好吃的，nice！

知识延伸：

腊猪脚：猪脚含有丰富的蛋白质，以及一些人体所必须的营养素，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。另外，猪脚还含有丰富的胶原蛋白，可以减少皱纹的出现，是女性养颜的法宝之一，同时使冠心病和脑血管病得到改善，经常性四肢疲乏、脚部抽筋、麻木，以及消化道出血、失水性休克有一定的疗效。腊猪脚非常适合拿来炖风萝卜、莲藕、土豆干，腊猪脚的汤是越熬越香，丰厚而不肥腻，咸淡适口、咸鲜浓郁，还可以切成丁做煲仔饭。

有跟腊妹一样偏爱腊味的，认识一下，交个朋友吧！大家还有什么腊猪脚的做法呢？评论区见！

莲子粥的做法；百合红枣莲子银耳汤的做法？

●莲子百合粥做法！

功效：清心润肺粥、补中益气、清心安眠、止咳润肺！

主料：大米、糯米、小米、莲子、百合

辅料：枸杞

小米: 性味归经，小米最为熟知的作用就是养胃，因此脾胃虚弱，经常腹泻呕吐的人非常适合食用

百合：性平，归心,肺。润肺止咳、养阴消热、清心安神；适宜体虚肺弱、慢性支气管炎，肺气肿、肺癌、放化疗者

莲子：性平归心、脾、胃经，莲子最显著的功效莫过于宁心安神，改善睡眠，也是老少皆宜的一款养生佳品。

枸杞：性平味甘，归肝肾经，有养阴补血、益精明目的功效。

操作步骤：

1、将大米、小米、莲子、百合洗净；

2、把上面洗干净的食材一起放入电压力锅中加入适量的水；

3、插入电源按煮粥功能键40-50分钟即可；

4、待煮好开锅时就可以放入洗干净的枸杞；

5、这样莲子百合粥煮好了

6、根据个人口味可以适当加些冰糖、也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。

●冰糖银耳百合炖雪梨！

功效：有滋阴润肺、止咳化痰，排毒养气的功效。

主料：百合、银耳、雪梨；

辅料：冰糖、枸杞

百合：百合性凉，有很高的药用价值，以滋阴润肺、解毒、理脾健胃而著称，此外还有宁心安神、促进血液循环功效等；

银耳：银耳素有“菌中之冠”的美称，可以润肠益胃，还含有天然特性胶质能润肤、帮助祛除脸部黄褐斑、雀斑，银耳粗纤维含量较高，是减肥的好食物。

雪梨：雪梨有生津润肺清燥、止咳化痰之、养血生肌的功效，

操作步骤：

1银耳去跟撕成小块，温水泡半小时；百合洗干净泡半小时；雪梨剔除核切成小块待用；

2将三种原料冷水下锅，放入几块冰糖，大火烧开，改成小火慢炖30分钟；

3待锅内稍微粘稠即可放入枸杞，5分钟即可出锅食用

4根据个人口味喜好可以调节冰糖的量，还可以选择加入莲子、红枣等调节口味。

操作注意事项：

1、 银耳百合难煮，最好提前泡，3-4小时皆可，这样煮出来的汤较粘稠。

2、 枸杞不能过早放入汤中，容易烂掉，影响汤色。

有没有一些做法简单又好吃的食物做法推荐？

这两天没事，在家里倒腾吃的，看了不少资料，也看了不少视频，我想来想去，也就有一个既简单，又好吃的了。

柳叶饺，

肯定有朋友吃过，那个沙县，是吧，哈哈

包的手法有视频：大小约4m。

1、剁饺子馅，（这个要再不会，我也没办法帮你了，主要有肉、葱姜蒜吧，盐、醋等调料吧，吃什么饺子馅就剁什么馅。）

2、擀饺子皮（超市有卖现成的，可以找找）

3、开始动手包，具体看视频里面的。看两遍就会了。

怎么样，今晚吃柳叶饺？

要是还不会做，那就不要做了，自己买一袋新鲜水饺吃算了，更简单，可以蒸煮煎炸都行。

谢谢！

各种小海鲜的做法？

随着生鲜电商的发达以及盒马鲜生这种全国连锁生鲜超市的开立，身在内陆的宝子们也可以很方便的买到活蹦乱跳的海鲜了。海鲜热量较低同时营养价值较高，是日常饮食的好选择。一旦遇上国庆、春节这种阖家欢庆的节日，海鲜也在家庭聚会大餐里占据重要地位。不会做点小海鲜怎么好意思说会做饭呢？不要觉得海鲜就很太高大上，制作工艺很复杂，其实也有快手简单的海鲜料理，让我们一起来学习吧。

葱油蛏子：

买回来的蛏子先用清水洗净表面的泥沙，然后再接一盆清水将蛏子进行浸泡。在水里加两大勺盐，搅拌均匀，然后放置一个小时以上，让蛏子吐沙。要炒制之前再将蛏子用水清洗一遍捞出备用。然后烧一锅开水，加入葱姜片，放入蛏子煮到全部张口就捞出。去掉蛏子的壳，把蛏子肉整齐的码在盘子里，淋上少许生抽，撒上切细的葱末，锅内烧一大勺热油，将热油从葱末上淋下去，一道美味的葱油蛏子就完成了。葱油蛏子口味清淡，小朋友和老人也适合吃哟。

蒜蓉粉丝扇贝：

蒜蓉粉丝扇贝可以算得上是小海鲜中的经典菜式了，各种夜宵店里都经常出现它的身影。其实它的制作方法特别简单。

步骤一：先将粉丝用开水泡半个小时以上，然后用剪刀剪成十厘米左右的长段备用。

步骤二：将大蒜剁成蒜蓉，如果有拉蒜器就更棒了，瞬间获得一碗蒜蓉。

步骤三：把贝壳清洗干净，只留下贝壳的一面用来盛贝肉。把贝肉取下清洗干净。

步骤四：调蒜蓉汁。大火热锅倒入油，油烧热之后，放入蒜蓉炒香，加一勺生抽、一茶匙盐，翻炒均匀盛出蒜蓉汁。

步骤五：把粉丝放在贝肉上，每一个贝肉上均匀的浇上蒜蓉汁。将蒸锅里的水烧开，然后开大火蒸五分钟，香喷喷的蒜蓉粉丝扇贝就出锅了。

大虾沙拉：

这是一款懒人适用的简单菜谱，最快十分钟就可以出餐，非常适合时间紧迫的上班族或者是陪娃抽不开身的全职宝妈。基围虾含有丰富的蛋白质，健身人群也可以多吃。做法非常简单：首先烧开一锅热水，烧水的同时准备一些适合生吃的蔬菜，比如生菜、苦菊、小番茄等等。将蔬菜洗净切好放入盘子里垫底摆盘。水烧开之后放入基围虾，等虾变成红色就捞出，等放凉之后去掉虾头，剥去外壳，留下虾肉。将煮好的虾肉摆放在蔬菜上面，再淋上沙拉酱，健康又美味的大虾沙拉就做好了。

本文给大家介绍的都是一些比较容易买到的小海鲜，价格不会太贵，又比较方便买到。特别是贝壳类的小海鲜，味道鲜美且价格实惠，日常饮食中可以经常食用。新手练习的时候可以先从这些简单的菜谱入手。赶快学习起来吧，你也可以成为会做海鲜的美食达人。

徐州把子肉的做法？

主料：五花肉15千克。

辅料：四喜丸子(只重50克）100个，鸡蛋角（只重60克）60个，海带结（只重100克）100个，面筋肋（每把 50克）80把，豆筋（每根100克）120根，兰花干（每块70克）70块，素鸡片（片重60克）180片。

调料：特制精良卤汤80千克，a料（京葱、盐各500克，生姜200克，料酒600克)，b料（糖色750克、清水800克），干辣椒节160克。

特制精良卤汤配方及制作：将老鸡、老鸭、猪肘各2只，猪棒骨6千克，加清水80千克大火烧开，转小火熬制4小时，投入香料包（八角80克，小茴香30克，香叶35克，花椒30克，大红枣500克，白胡椒粒20克，肉豆蔻、草豆蔻、砂仁、甘草、白芷、沙姜、粉草、桂皮、当归各25克，草果20克，丁香、陈皮各15克，千里香50克）小火小火熬制2时，加入白糖120克（白糖要提前放入汤中调味，调节汤中香料的苦味，掩盖干黄酱的特珠味）、冰糖500克、鸡精500克，鸡粉250克、盐（根据汤的咸度添加）、味川神厨味增香膏200克，酱油350,花雕酒500克、老抽50克调味上色，待汤微开时徐徐加入六必居干黄酱2袋调匀即可。操作要领：1．熬制浓汤一定要注意火候，掌握好各种香料的比例。2．干黄酱最好先用搅碎机搅成糊状，用浓汤稀释后蒸制1.5小时，用小火炒香后再徐徐加入汤中，以避免糊底。

制作方法（1）五花肉切长方形，入沸水中焯水捞出置于盆中。放入b料并加入a料腌制3-5小时，以祛除腥味并上色；（2）先取不锈钢桶一只，放入卤汤40千克，加入80克干辣椒节烧开，将五花肉捞出控干水分，放入秘制卤汤中，用文火煨制1.5-2小时；（3）同时另取不锈钢桶一只，放入卤汤40千克，加入80克干辣椒节烧开，放兰花干、海带结、素鸡片、豆筋，中火煨制1小时，再放入四喜丸子、鸡蛋角、面筋肋同煮1小时