桃胶可以用来煲汤吗？
可以的，桃胶一般都是用来煲糖水。
煲汤多久最适合？
煲汤一般一个半小时最合适。
一般人们认为汤熬制的时间越长，材料中的营养物质才会充分释放到汤水中去。但实际上，从科学角度说，煲汤一般煲一个半小时就足够。肉在熬煮的过程中，只有很小一部分的蛋白质才会溶到汤水中，所以并不是汤熬得越久，汤水中的营养物质越丰富。
有专家表示，若用排骨、鸡肉、猪蹄等作为材料进行煲汤，一般煲1.5个小时就行，此时的汤营养程度较高，而且汤水的味道鲜甜，肉的口感也比较好。
哪种鸡最适合煲汤？
如果喜欢吃肉就用肉鸡煲汤，因为平时食用的肉鸡肉比较多，喜欢吃肉很适合这种鸡。
用老母鸡的也很多。因为营养价值高，所以使用的人很多。但是肉老，很柴，不好嚼，煲汤的时间也要更长一些。
还有就是土鸡，就是农场放养的鸡，运动量大，有嚼劲，味道也很好。
最后就是乌鸡，乌鸡的营养价值非常高，对于手术过后的病人非常的适合。
现在煲什么汤最适合？
适合煲：莲藕排骨汤。莲藕排骨汤的做法：
用料：藕1节、排骨450克、姜8片、葱1根、盐3克、八角1个、玉米1穗
1、准备莲藕1节，排骨450克，玉米1穗。
2、排骨焯水，排骨冷水下锅，加入姜4片，料酒半勺20ml。 水烧开后焯水5分钟。过程中撇去浮沫。
3、莲藕去皮洗净切成小块，玉米洗净切成小段，准备葱两大段，姜4片，八角1个。
4、玉米码入高压锅底，加入葱段、姜片、八角。
5、加入莲藕。
6、加入排骨。
7、煮排骨的汤去除杂质加入到高压锅中。汤汁刚好没过排骨就可以。
8、盖上锅盖，选择“煲汤”，按“开始”启动高压锅。
9、高压锅程序结束，开盖。取出葱姜八角丢掉，加入盐、鸡精调味。
10、装盘，撒些香葱末配色
冬天最适合煲什么汤？
冬季最适合煲羊汤。羊肉是一种非常好吃的营养品，羊肉也是一种热性的食物，在天气寒冷的冬季，用羊肉和羊杂熬制出的羊汤不但好吃而且对人的身体健康也有很大的好处。
桃胶可以和鸭一起煲汤吗？
桃胶可以和鸭一起煲汤
桃胶是传统的补品，也是中药材。长期的实践证明，桃胶无论是作为补品食用，还是入药治病，都没有任何的副作用。
《本草纲目》记载了桃胶可治疗肠道和膀胱疾病。并可以养颜。
之所以这样，是因为桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。这都是人类健康不可缺少的。
春天最适合煲哪些汤呢？
一、春天煲鲫鱼豆腐汤好
二、做法
1、准备食材：鲫鱼、豆腐、香菜、葱、姜、盐、食用油。
2、具体步骤
1)鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃和内脏后，清洗干净，沥干水分，装入盆中，加入适量的盐和葱姜丝，涂抹均匀后，腌制15分钟后，用厨房纸将鱼身的水分擦干。
2)热锅加油烧热，晃动一下锅，将鲫鱼放入锅中，小火煎至两面金黄后，加入足量的开水，放入适量的葱段、姜片和豆腐块，大火煮开。
3)将汤汁和食材都倒入砂锅内，盖上锅盖，大火煮开后，转小火炖30分钟，加入适量的盐调味，再炖10分钟，然后撒点香菜点缀增香，即可出锅。
夏天煲汤什么最适合儿童？
虾皮紫菜汤
虾皮、紫菜、鸡蛋一个、香菜、姜、精盐、香油、葱花少许。
虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段，把鸡蛋打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液。随即放入紫菜，香菜，并加香油，精盐，葱花适量即可。
绿豆百合汤
绿豆300克、鲜百合100克、葱花5克、精盐2克、味精1克。
将绿豆捡去杂质，洗净。鲜百合掰开鳞瓣，弃去外面老瓣，洗净。锅置旺火上，加清水煮沸，加绿豆、百合再煮沸，撇去浮沫，改用小火，待绿豆至开花，百合瓣破烂时，起锅加入味精、精盐、葱花即可食。
冬天煲什么汤喝最适合？
个人推荐一下几种汤
一、小鹌鹑银耳蘑菇汤
资料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：
1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
成效：美白养颜，益肾补虚。
二、白茅根雪梨猪肺汤
资料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
做法：
1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗洁净。雪梨去皮和核，切成大块;白茅根洗净，切成小段;陈皮用水浸软，刮去白瓢。
2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
成效：中药茅根和雪梨煲猪肺具清肺热、润肺燥的成效，茅根雪梨猪肺汤关于秋冬季身体燥热、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌枯燥等有食疗的作用。
三、红枣香菇乌鸡汤
资料：乌骨鸡一只(约一斤左右)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。
做法：
1、乌骨鸡洗净切块，放在盆里，参加盐、料酒、生姜腌15分钟左右;香菇、黑木耳、红枣洗净，参加。
2、参加适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要留意蒸锅内的水，不要把水蒸干了)。
成效：香菇乌鸡汤能够补气血、养颜、进步免疫力。香菇能够加强人体的免疫功用并有防癌作用，用香菇和乌鸡一同熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可进步人体吸收率;对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。
四、萝卜鲫鱼汤
资料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法：
1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干外表水分。萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，参加鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。锅内参加足量的水(冷水、开水均可)，参加葱和姜，大火煮开，参加适量花雕酒，继续煮至酒气消散。
2、撇去浮沫后转中火，坚持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。参加萝卜条，继续煮约10分钟，参加少许盐，略煮即可。
成效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，合适秋冬时节食用。
五、萝卜羊肉汤
资料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。
做法：
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
成效：萝卜可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。萝卜羊肉汤，有温补脾胃、健脾消积成效。
六、枣杞乳鸽汤
资料：乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。
做法：
1、鸽子处置洁净，然后用清水冲洗洁净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处置好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，参加大半锅水开战，红枣和枸杞事前用清水浸泡。
2、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火渐渐炖煮2小时;2小时后，鸽子根本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，参加1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。
成效：鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等成效。参加大枣和枸杞子煲汤，滋补效果更好。
七、番茄牛肉汤
资料：牛肉、洋葱、土豆、番茄(西红柿)、葱白、生姜、迷迭香、番茄酱、黄油(butter)、水。
做法：
1、将牛肉切成适宜的小块，放入开水里汆烫2-3分钟，捞起洗净血水备用;锅洗净，涂抹适量黄油，放入洋葱丁、去皮切块的土豆，少许干迷迭香，炒出香味。
2、倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软，溢出红色汤汁;参加一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香，参加适量的清水，大火烧开;将一切锅内一切资料转移到慢炖煲，煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠，加少许盐调味即可。
成效：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强壮筋骨、化痰息风、止渴止涎的成效。番茄有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之成效。
八、莲藕排骨汤
资料：排骨500g、莲藕500g、姜片4大片、盐10g。
做法：
1、猪肋排用流水清洗洁净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，捞出。
2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗洁净，检查藕眼内有无剩余泥沙，再切生长边约6cm的滚刀块。将排骨段放入汤锅中，加姜片，注入3/4锅的温水，盖上锅盖大火烧开煮15分钟。放入莲藕块，转成小火煮1小时。熄火后，往炖好的莲藕排骨汤中调入盐即可。
成效：莲藕具有健脾开胃、益血生肌的成效;猪排骨提供人体丰厚的钙质，同时还具有滋阴润燥、益精补血的成效，适合于气血缺乏，阴虚纳差者。
菌汤煲汤怎么煲？
步骤：
1. 先将所有菌类食材用清水泡发，至少泡发2个小时。
2. 香菇切成薄片，银耳、木耳、白木耳或银杏菇洗净。
3. 将泡发好的香菇、银耳、木耳和白木耳或银杏菇放入煮锅中加水，水量大约是菌类的两倍，中火煮开。
4. 加入红枣，继续煮20分钟左右。
5. 最后用小火慢慢熬煮，至少再熬煮90分钟安静开关，让菌类的精华和营养充分溶出。
6. 熬制时间结束后，将菌汤过滤，取出菌类食材或不取，视个人口感决定。
7. 将菌汤倒入瓷器或不锈钢汤盆中，稍稍冷却即可。如需储存，可以先放凉，然后倒入容器中，放冰箱储存。
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