蛋挞液的做法:蛋挞水怎么做-利来w66

hey,大家好,我是大阳,很高兴回答

我是一名资深蛋挞爱好者,爱吃蛋挞二十年,尝试过无数蛋挞方子~~

蛋挞营养均衡、香酥美味,很多妹子/宝妈冰箱里都会常备一些半成品的蛋挞皮

蛋挞皮好买,蛋挞液可得有一个好配方才能做到外酥里嫩,鲜嫩爽滑

无论是早上烤来做早餐,还是下午搭配一杯奶茶/咖啡,都是极好的!

下面就分享2种蛋挞液的制作方法,非常简单快手,一学就会

1、淡奶油版本

蛋挞液的做法:蛋挞水怎么做图1

用量:10个蛋挞

配方:淡奶油60g、牛奶100g、鸡蛋2个、细砂糖50g、蛋挞皮10个

做法:
① 牛奶里加入细砂糖,搅拌直至砂糖融化

② 再加入鸡蛋,搅拌均匀

③ 再加入奶油,继续搅拌

④ 蛋挞液用筛网过筛2次,会更加细腻柔滑

⑤ 蛋挞液倒入挞皮,只能倒9分满哦

⑥ 烤箱200℃预热5分钟,蛋挞放入中层烤25分钟

☆☆☆ 有奶油的版本一定会更香浓可口,如果不在减肥期推荐尝试有奶油配方喔!

tips:烤到最后蛋挞上色很快的,上色太快可以移至下层或加盖一张锡纸预防烤糊;上色太慢就移至上层,一定要留心哦~

2、无淡奶油版本

蛋挞液的做法:蛋挞水怎么做图2

用量:12个蛋挞

配方:牛奶180g、鸡蛋2个、细砂糖40g、炼乳10g、蛋挞皮12个

做法:

① 鸡蛋里加入细砂糖,搅拌至细砂糖融化

② 再加入炼乳,搅拌均匀

③ 再加入牛奶,继续搅拌

④ 蛋挞液用筛网过筛2次,会更加细腻柔滑

⑤ 蛋挞液倒入挞皮,只能倒9分满哦

⑥ 烤箱200℃预热5分钟,蛋挞放入中层烤25分钟

☆☆☆ 无奶油配方更低脂低热量,用少量炼乳代替奶油增香也是非常美味的~

蛋挞液的做法:蛋挞水怎么做图3

再为大家分享一些烤蛋挞的小妙招吧~

★ 蛋挞皮提前5分钟从冰箱拿出即可,无需解冻

★ 蛋挞液可以大力搅拌,过筛后用小勺捞出浮沫就不影响美观啦~

★ 蛋挞液里可以加入各种爱吃的馅料,蓝莓黄桃巧克力都是非常适合的蛋挞伴侣!

★ 做好的蛋挞上面撒一些水果,即可变成美味的水果蛋挞啦,好吃又营养~

★ 蛋挞和家人、朋友一起分享,会更美味~☺

蛋挞液的做法:蛋挞水怎么做图4

最后,祝大家都能烤出美味可口的蛋挞,快乐每一天!

对方子满意的话,记得给我点赞~

谢谢!

蛋挞水怎么做,蛋挞香甜好吃,松软鲜嫩,非常好吃,蛋挞水的制作方法也是非常的简单,就是用鸡蛋、牛奶、蛋奶油、白糖就可以了,自己在家制作,制作简单又营养,我家孩子特别喜欢吃蛋挞,我就经常在家烤蛋挞。

蛋挞香甜醇厚,香嫩好吃,相信很多人都喜欢吃吧,特别是小孩子,都很喜欢吃,在外面买的蛋挞,大部分都是用直接买的蛋挞液做的,不新鲜吃着也不放心,自己在家制作蛋挞液,简单又营养,孩子吃着也放心,我家人在西餐店帮过忙,那里面的蛋挞都是直接买的蛋挞液,用的时候化开,直接放蛋挞皮里来烤的,里面添加了什么我们也不知道,又不实惠,下面就来分享下蛋挞水怎么做。

蛋挞液的做法:蛋挞水怎么做图5

一、蛋挞水怎么做

蛋挞水的制作方法很简单,每个人的制作方法都不一样,不过用到的材料都差不多,有鸡蛋、白糖、蛋奶油、牛奶等这几种材料制作而成,只是每个人的口味不同,放的量不同,也有的人怕腻,就不放淡奶油,根据自己的喜好口味来调整。

二、制作步骤

1、食材:蛋挞皮12个、鸡蛋2个、牛奶200克、蛋奶油适量、白糖35克、柠檬汁

2、蛋挞皮可以自己做,我是直接买的,做过一次做得不是很成功,新手的话还是买比较好,把蛋挞皮先从冰箱拿出来解冻。

3、准备一个碗,碗里打入两个鸡蛋,滴几滴柠檬汁或者白醋,去除腥味,再加入适量的白糖,用打蛋器搅拌均匀。

5、搅拌均匀后,加入纯牛奶和蛋奶油,充分地搅拌均匀,搅拌好的蛋挞液用细筛网过滤两边遍,准备烤盘,烤盘上铺上一层锡纸,把蛋挞皮摆在烤盘上。

蛋挞液的做法:蛋挞水怎么做图6

6、把过滤好的蛋挞液倒进蛋挞皮里,不要倒得太满,八九分满就可以了,把烤箱上下度200度预热,把蛋挞放进去,中层烤25分钟左右。

7、我们都知道,烤箱挨着里面的温度高一点,外面边上的就低一点,为了使蛋挞受热均匀,烤制时间过一半的时候,就把烤盘拿出来,颠倒下方向,烤到最后几分钟的时候,要注意观察,防止烤糊

小技巧

1、调制蛋挞水的时候,鸡蛋里滴几滴白醋或者柠檬水,可以去除鸡蛋的腥味,白糖根据自己的口味来放,喜欢吃甜一点的可以多放点。

2、不喜欢吃淡奶有的也可以不放,我家孩子喜欢吃,调好的蛋挞液一定要用细筛网过滤两遍,这样做出来的蛋挞更细腻,口感更好。

3、烤制的时候,每家的烤箱温度都不一样,烤制时间根据自己的实际情况来定,烤制的时候注意观察,不要烤过了,影响口感。

蛋挞液的做法:蛋挞水怎么做图7

总结:蛋挞水制作非常的简单,自己在家制作,吃着营养又放心,我就经常自己在家给孩子做蛋挞吃,孩子们都很喜欢吃,说比卖的都要好吃,蛋挞皮新手的话还是直接买比较好,做蛋挞水的时候,一定要过滤,这样做出来的蛋挞细腻好吃,喜欢吃蛋挞的都可以自己在家试试哦!

感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心,期待和您一起交流学习。

本文来自投稿,作者:时遇,不代表食养源立场,如若转载,请注明出处:https://www.xiayuan17.com.cn/yysp/956.html

(0)
上一篇 2022-04-12 15:12
下一篇 2022-04-12 15:14

相关推荐

  • 照烧鸡腿饭怎么做?需要什么材料? 说到照烧鸡腿饭,浓浓照烧酱汁拌着好吃的米饭,鸡肉嫩滑入味可口,就连汤汁拌饭好吃到爆舔盘子节凑,学会之后,老公想吃照烧鸡腿饭再也不用去餐厅吃了,,大…

    2022-04-27
  • 早餐给孩子做什么简单营养? 1.解释:早餐对孩子身体非常重要,要营养均衡,搭配合理,还要简单易做。 2.孩子早餐吃什么简单营养。可以做胡萝卜粥,同时吃煮鸡蛋,这样既有优质蛋白质又有…

  • 干锅土豆片的做法,干锅土豆片怎么做好吃又简单

    干锅土豆片属于川菜里面的传统名菜,吃起来味道香辣可口、脆嫩鲜浓、口味丰富,特别下饭和下酒。土豆吃起来容易有饱腹感,吃一点土豆再吃一点点饭基本就饱了,土豆也和芋头一样特别好吃,属于百…

    2022-10-30
  • 中学生的合理搭配早餐(简便、营养、快捷)?

    中学生的合理搭配早餐(简便、营养、快捷)?   中学生一周早餐食谱(1)   星期一早餐:二米粥(大米、小米)、牛肉包子、芹菜叶拌花生米   星期二早餐:红枣大米粥、烧饼、肉松、豆…

    2023-12-24
  • 酸菜鱼的做法和步骤图

    食材: 黑鱼 1条 酸菜 适量 花椒 适量 大蒜 适量 辣椒 适量 葱姜 适量 鸡精 适量 蛋清 适量 淀粉 适量 黑胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 泡椒 适量 1.肉和鱼骨分…

    2022-05-16
  • 烤箱素菜的做法大全? 砂锅素菜的做法大全?

    烤箱素菜的做法大全? 用料:金针菇 若干,基围虾 十只,土豆 一个,韭菜 一把,莴笋 半根,午餐肉 十片,各类丸子 若干,小米椒 4~5个,芝麻 一把,大蒜 一头,食用油 若干,生…

    2024-01-15
  • 香菇,一种自带香气的菌类,更是有名的“山珍”。它香味很独特,也很浓郁,其中,干香菇要比新鲜的香菇还要香,有“一朵鲜一锅”美誉,比如炖汤时,放一两朵香菇,整锅汤会更鲜更美味。因此,深…

    2022-12-24
  • 鱼胶做法,甜的,咸的, 炖的,红烧的,都可以哦 花胶冻的做法 1,花胶洗干净,泡发1天。 2,切碎花胶(要切碎点哦)加入少量水炖一个多小时,炖盅内的水浸过花胶即可。 3,加入冰糖和…

    2022-05-03
  • 吃腻了白米饭,给孩子做一道南瓜糯米饭,颜值高,看着就想吃 “女本柔弱为母则刚”,自从当了妈妈之后才知道这句话的真正含义,每个妈妈都是超人,她们无所不能,拼尽所有精力来保护自己的孩子…

    2022-12-23
  • 辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。 辣子鸡的…

    2022-12-30

发表回复

登录后才能评论
网站地图