鸡菇怎么做好吃(鸡腿菇怎么炒好吃)-利来w66

香菇炖鸡属于苏菜,鸡肉里有大量的营养,鸡肉炖出来会比较入味,肉质也能保持鲜嫩。

今天小编带来一种香菇炖鸡的制作方法,让大家在享受美味的同时,也能保证人体摄入充足的营养!

香菇炖鸡的做法 家常香菇炖鸡怎么做

香菇炖鸡的制作方法

食材:鸡肉400克 香菇8个 姜1块 蒜4瓣 小葱2根 八角1个 香叶2片 干辣椒6个 花椒3克

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步骤:

1.鸡肉洗净后放入清水中浸泡10分钟,香菇洗净切块

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2.姜1块切片,蒜4瓣切片、小葱2根切段,干辣椒6个剪成段

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3.锅中倒入适量清水,放入鸡块、料酒1勺、姜2片大火煮开,撇去浮沫,将煮好的鸡块捞出

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4.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片、花椒、辣椒段、豆瓣酱1勺炒出红油,放入鸡块、生抽1勺、白酒半勺(沿锅边倒入)、老抽2克炒匀后放入香菇继续翻炒半分钟,倒入适量清水,放入八角、香叶,煮开后转中火炖20分钟

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5.炖至汤汁收浓,放入葱段、盐半勺、鸡精半勺调味即可。

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