山楂一直以来在老百姓的生活中都是作为消食化积的常用品，我们童年的记忆里总是少不了山楂制成的各种小零食。
近几年来随着我们生活节奏和方式的改变，山楂从消食的小零食逐渐被大家用来减肥，比如，办公室里的泡杯山楂水消食，或者网络上专门制好的山楂减肥茶等等，那么山楂是真的可以减肥吗？
查阅了相关资料如下： 山楂性味酸甘温 ,其功能,一为消食 ,多用焦山楂 ;二为散瘀 ,多用生山楂。《本草求真》曰：山楂，（山果）消食磨肉伐胃戕脾，凡煮老鸡硬肉。但投楂肉数枚。则易烂。意思是说，山楂更擅长消化肉类食物。 现代药理学研究表明，山楂有较强的降血脂和消除体内过剩脂肪的作用，山楂富含丰富的维生素c、维生素b、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可以促进肉食分解消化。并且对于胃肠道功能有一定的调节作用。 不同的炮制方法，对山楂的功效也有一定的影响。炒山楂可以降低其酸味，缓和对胃肠道的刺激，炒焦的山楂不仅酸味减弱，还略带苦味，更适合消食止泻。而将山楂炒炭，则其味道更偏苦涩，长于收敛，也就是说可以止泻、止血。 山楂可以单独服用，中医会常将其和神曲、麦芽、莱菔子等配伍，共同协助消食化积。
山楂如何服用才能减肥？
1、 山楂泡水 将洗净的山楂加入300~400ml的温开水冲泡服用
2、 山楂泡茶 将山楂、荷叶、薏米、甘草共同打成粉末，每次取适量泡水喝。
3、 山楂菊花饮 将山楂、金银花、菊花各10g共同用温水冲服。
4、 山楂减脂茶 山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。
温馨提示： 1、 最好不要空腹吃山楂，容易对胃造成刺激 2、 本身脾胃虚的人群不宜吃山楂 3、 孕妇不宜多吃，小孩不宜多吃，容易对牙齿生长不利。 4、 尽量不要用加工过的“山楂食品”代替山楂来减肥 5、 最好饭后1小时左右再吃效果会更好。
山楂有助于减肥吗？
减肥是关注度日益增加的话题之一，随着人们生活变化，饮食变好，在不控制饮食下很容易发生肥胖。
话食将在减肥机理和山楂的特点来解释这两者之间到底有没有关系。
答案抢先看：
对于，超哥更倾向于这么回答：山楂有助于健脾消食，而助于减肥这方面的效果很小，可以说几乎没有。
【减肥机理】
肥胖是有由于热量的摄入量大于消耗量，剩余的热量在体内残余，转化为脂肪。长期如此，脂肪就在体内积攒起来导致肥胖。
那么减肥，就是要破化这个现象，在饮食上要少油少脂，避免摄入过多的热量，而且在满足人体正常需要热量时，把我们体内多余的热量及时散发出去，运动就是消耗热量的直观方式。
但最主要还是管住自己的嘴，再迈开腿。
【为什么说山楂的减肥作用很小】
山楂是一种药食同源的果品，其营养丰富。在中药上它是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
这是因为山楂里面含有较多的维生素c、b2、胡萝卜素及多种有机酸，能增加胃蛋白酶的分泌，帮助消化，而且还有刺激食欲的作用[1]。
因此在这方面，摄入多的山楂还可能让你吃得更多。
而有关研究也确实在山楂对脂肪细胞的降解方面进行研究[2]。
研究表明脂肪细胞与肥胖的发生密不可分，它不仅可以暂时贮存体内过多能量，而且可以分化、表达和能量合成代谢相关的关键酶系和运载蛋白。山楂能明显改善脂肪细胞的代谢，减少一些影响肥胖细胞因子的表达达到降脂的目的。但是这方面的内在机制研究很少，需要进一步研究。
还有一些复方山楂汤，基本方由山楂30g、泽泻20g、制大黄10g、郁金10g等组成，水浓煎，日1剂，早、晚分服。40d为一疗程，对43名试验者进行检测。结果显示复方山楂减肥汤能有效地降低血浆中脂质和脂蛋白等有形成分，对单纯性肥胖者有一定的减肥作用，延长服用期效果如何还有待进—步探讨[3]。
这里山楂也只是这个汤里面的一个成分，是否真的担任重要的降脂作用不能得知。
【总结】
虽有相关研究表明山楂跟降脂，减肥有一定的关系，但是山楂的助于减肥的直接作用没有很明显的显示出。
反而它助消化的效果众所周知，可以帮助体内食物消化为糖给机体提供能量，但减肥最主要还是要把这些热量散发出体内，所以运动才是王道。
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参考文献
[1] 于蓓蓓,闫雪生,孙丹丹. 山楂药理作用及其机制研究进展[j]. 中南学,2015,13(07):745-748.
[2] 高志强,谢美娟,陈立波. 山楂果、叶对3t3-l1前脂肪细胞代谢的影响[j]. 黑龙江医学，2016,40(05):422.
[3]马永泽,刘小渭. 复方山楂减肥汤对肥胖者生化指标的影响[j]. 中医药研究,2002,,(05):28-29.
作者：谢苗嘉 赵力超
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