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今天想跟大家聊聊关于“酒酿”的那些事儿~
不知道大家还记不记得自己第一次吃酒酿的时候？姐姐倒是印象深刻，是小学五年级在舅舅家那次。
舅妈做酒酿的手艺是家传的，在街坊邻里间也是小有名气。每年春夏她都会专程淘洗上几斤糯米，蒸熟晾凉后拌上甜酒曲，加入凉白开，静等时间和温度发酵出醉人的酒香~
做好的酒酿用来煮圆子，甜甜又糯糯；加了冰块直接做冷饮，清爽还解渴；不嫌麻烦的可以和了面做馒头和饼子，松软香甜，一吃就上瘾…
舅妈常说女孩子可以多吃些酒酿，补气血、补身体，还能美容，后来从书中得知，这些全是蛋白质和维生素的功劳。
今天就给大家分享一道好吃好做的酒酿蛋，掐准了时间吃，会有小惊喜喏~
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recipe
红枣枸杞酒酿蛋
材料
酒酿 100g / 红枣 3颗
鸡蛋 1枚 / 生姜 1块 / 枸杞 少许
调料
红糖 15g
▼ 1. 处理食材：红枣切开去核，生姜去皮切片。
▼ 2. 煮辅料：锅内烧水，水开后先下入红枣和姜片。
然后下入红糖，中小火煮大约5分钟。
▼ 3. 打鸡蛋：接着打入鸡蛋，小火焖煮3分钟左右直至鸡蛋定型熟透。
▼ 4. 下酒酿：倒入酒酿，煮至锅内的水再次沸腾。
然后放入洗净的枸杞再焖煮两分钟即可。
▼ 5. 享用：红糖、红枣的香甜尽数融进了汤汁里，酒酿的清香混着似有若无的姜香在唇齿间化开，绵软又顺口~
一口鸡蛋一口汤，暖暖和和的喝上一碗，周身都热络舒展开来了~
酒酿蛋对于女生们来说是一道非常好的美食，一位学医的朋友曾告诉我，它确实有一定的滋阴养颜和丰胸的功效。
不过这也并不表示吃的越多就越好，酒酿毕竟属于高热量的食材，如果不加节制长期食用，可能非但达不到目的还会引起肥胖。
所以，要想物尽其用，关键还是要吃对时间。
一般来说，女生在经期结束后的3天内吃效果最好。这个时候女性体内的激素水平偏低，适宜进补也更好吸收。
每日晚餐食用一碗其营养成分更容易被身体转化和充分利用，而且晚上食用还有一定的助眠功效。
至于其他时间段，嘴馋了可以偶尔吃吃，但不可贪嘴哦~
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