今天分享的是夏天不可缺少的超级下饭菜麻辣豆腐皮。简单方便还好吃。
准备的食材：豆腐皮 蒜 洋葱
第一步：备料。豆腐皮用盐水浸泡半小时，泡软之后再清洗几遍，然后在热水中稍微焯水一下过凉水，再切一些蒜末和洋葱末备用。
第二步：浇油。玻璃饭盒中加入粗辣椒面，也可以加一些细辣椒面，再加点芝麻，盐，白糖，孜然粉，蒜和洋葱，两勺豆瓣酱，烧好的热油浇在食材和条料上，充分激发出香味，可以闻到浓郁的蒜香和洋葱香味，自己芝麻和孜然辣椒面混合的香味，非常馋人，再放入豆腐皮，再加点酱油，生抽，耗油调味，然后把豆腐皮和调料搅拌均匀即可享用美食了。
这个麻辣豆腐皮无论是和面条吃，还是夹在馒头里面吃都非常香。夏天不可缺少的的下饭菜。需要注意的是，在浇热油的时候不能一次性浇太多防止把配料炸糊。喜欢吃辣的一定不要错过这道小吃！
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