你吃过哪些美味的丸子菜英语-利来w66

对圆嘟嘟的各种丸子,

不管是肉的还是素的,

反正就是没有抗拒力,

因为它吃起来qq的真的非常香,

有的小丸子还能一口吃掉一个,

简直太过瘾了!

不光小孩子们非常喜欢吃,

对于很多吃货盆友来说,

胖乎乎的丸子简直是一生的爱啊!

「 萝卜丸子 」

你吃过哪些美味的丸子菜英语图1

食材:

青萝卜450克、鸡蛋1个、小麦面粉150克、盐6克、姜20克、花椒粉3克、油

–做法–

①姜带皮剁成末;花椒炒熟磨成粉状;新鲜青萝卜洗净,擦成丝,用刀剁一剁,不要太碎。

②将所有配料倒入盆里,搅拌均匀,到萝卜可以成团即可。

③油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可。

「 南瓜丸子 」

你吃过哪些美味的丸子菜英语图2

食材:

南瓜、胡萝卜、面粉、油、盐、香菜、五香粉

–做法–

①胡萝卜、南瓜去皮,擦成细丝;加入洗净切碎的香菜,洒上盐腌半个小时。

②南瓜腌出水后,一点点加入面粉。,边加边搅拌均匀,直至成粘稠状,最后加少许五香粉调味,将混合蔬菜团成丸子

③起油锅,油热放入南瓜丸子,炸透即可。

「 地瓜丸子 」

你吃过哪些美味的丸子菜英语图3

食材:

红薯500克、奶酪50克、糯米粉200克、油、糖

–做法–

①地瓜洗净去掉外皮,蒸熟后压成泥,加打顺滑的奶油奶酪拌匀,再加200克糯米粉和适量白糖充分拌匀。

②油温7成左右的时候,挑起一小块入油锅油炸,炸成金黄色立刻捞出控油即可

「肉丸子」

你吃过哪些美味的丸子菜英语图4

食材:

猪肉馅750克、鸡蛋1个、馒头2个、盐、葱、姜、料酒1汤勺、生抽1汤勺、淀粉2汤勺、五香粉、油

–做法–

①猪肉馅放入五香粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀腌制一会;馒头去皮,搓成馍屑;淀粉加清水制成淀粉水。

②腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀,放入淀粉水和馍屑,用筷子沿一个方向搅拌至上劲。

③锅中放油,七成热,将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子,用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中,炸至金黄熟透即可。

「 珍珠丸子 」

你吃过哪些美味的丸子菜英语图5

食材:

糯米、猪肉馅、香菇、胡萝卜、蛋白、盐、鸡精、葱、姜、料酒、生抽、香油

–做法–

①糯米提前5小时洗净后浸泡;香菇、胡萝卜香葱洗净切末;肉馅放入碗中,加入葱、姜末、蛋清,香油,生抽,盐和鸡精、香菇末和胡萝卜末,用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。

②将糯米捞出控干水,平铺在盘子上,将肉馅揉成小圆球,放入糯米上滚上一层米,用手轻轻按压表面,让糯米有一部分可以压入肉馅中。

③将做好的珍珠丸子放入盘中,放入蒸锅大火足气盖上盖蒸制大约10分钟即可

干炸肉丸子

你吃过哪些美味的丸子菜英语图6

食材:

猪肉(腿) 350克、荸荠 2个、鸡蛋 2个、姜 1块、虾米 适量、食盐 1/2茶匙、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、花椒粉 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、虾油 2汤匙

–做法–

①前腿肉去皮,肥瘦肉分开切小粒,混合略剁,放大盆,加入盐、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋、姜末、海米碎搅拌上劲,或者按个人口味调馅,腌制约30分钟

②马蹄剁碎加入肉馅中,拌匀,用手取适量肉馅,再手中反复摔打至紧实后,搓成圆形的丸子,排在保鲜膜上备用

③空气炸锅预热180度,5分钟,将丸子排入炸锅或炸盘中

④180度,12分钟,中间取出翻面。炸完取出可将盘底多余的油倒掉,继续炸下一盘即可

「 鲜味肉丸子 」

你吃过哪些美味的丸子菜英语图7

食材:

猪肉馅 400克、鸡蛋 1个、小葱 2根、淀粉 1汤匙、食盐 1茶匙、鸡精 1/3茶匙、蚝油 1汤匙、白糖 1/2茶匙、水淀粉 2汤匙

–做法–

①鸡蛋打散,猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精,拌匀

②用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫:频率高、时间长、方向一致、力道充足)

③将肉馅放入手掌心握住成拳头状,然后从虎口里挤出肉丸子;装盘,放入蒸锅中蒸20分钟

④将蒸出的汤汁倒入炒锅中,调入蚝油和一点白糖,加少许水淀粉勾薄芡,浇在丸子上,即可(蒸出的汤汁比较少的话,再加点清水,蚝油本身就有咸鲜味,根据自己口味调整汤汁的味道)

「 四喜丸子 」

你吃过哪些美味的丸子菜英语图8

食材:

猪肉馅 500克、大葱 100克、姜 50、鸡蛋 1个、香油 少许、老抽 1小勺、食盐 1茶匙、鸡精 1小勺、水淀粉 2大勺、植物油 适量、水 适量

–做法–

①准备食材,五花肉馅600克,葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许,鸡蛋清一个

②先往肉馅里放入少许香油,然后朝着一个方向搅拌

③往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均,然后分次加入葱水,每次少加一点,全部搅拌匀均后,再放入分次姜水继续

④加入少许的盐,鸡精,蛋精继续进朝一个方向搅拌,紧接着倒入水淀粉。用力搅拌,到搅拌不动为止

⑤用手掌来回摔打几次肉馅,然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子

⑥炸制。锅内倒入油,油温四层热的时候就可以下入丸子。小火慢炸

⑦炸好的丸子捞到一个大碗中备用

⑧将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可

⑨将丸子摆到盘中,锅中倒入一些蒸丸子的汤,烧开后勾芡。关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌

「 章鱼小丸子 」

你吃过哪些美味的丸子菜英语图9

食材:

鱿鱼 200克、低筋面粉 65克、鸡蛋 1个、卷心菜 20克、洋葱 半个、虾 5只、泡打粉 1/4茶匙、生抽 6克、水 130毫升、食盐 2克、沙拉酱 适量、海苔 2片、木鱼花 10克

–做法–

①鱿鱼圈清洗干净,水烧开将鱿鱼圈放入,水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水切成丁,洋葱、卷心菜切碎

②用油扫将模具均匀,油大火加热然后转小火倒入面糊,大约7分满

③放入鱿鱼丁、虾肉

④撒上洋葱碎(后来觉得不入洋葱更好吃)

⑤均匀的撒上包菜丁

⑥再倒些面糊

⑦用竹签把面糊稍稍分割,然后先让丸子翻个半身 把周围的面糊、菜都往模具里塞

⑧最后把丸子完全翻身,然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞

⑨不停翻动每个丸子,等颜色呈现出金黄色的时候就可以了,做好的丸子先挤上层照烧酱,然后挤上沙拉酱,再撒上海苔碎,最后撒上木鱼花,开吃。

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