回答：法式肉桂吐司怎么做
小时候爱吃面包，有回初次挑战自己动手煎法式吐司，没想到竟一试成功， 以后就这样凭着记忆一步一步进行，将切片的面包浸泡于牛奶中、沾裹蛋液，再放入锅中以奶油油煎，结果就完成了。
完成后，于表面撒上糖粉与肉桂粉，一口咬下有别于经烘烤过的酥脆，湿润柔软的口感滋味迷人，尤其是肉桂的香气，令人着迷不已。
用电磁炉做法式吐司
食材：长棍面包5片、牛奶1杯、鸡蛋1个、有盐奶油20g、糖粉适量、肉桂粉适量
做法
将面包切片浸泡于牛奶数分钟，沾裹蛋液后放入平底锅，以奶油低温油煎，煎至两面呈金黄色泽后盛盘，撒上适量糖粉与肉桂粉即可。
法式肉桂吐司料理笔记
奶油不耐高温、容易烧焦，加上电磁炉难控制温度，以中低温煎煮较不易烧焦，也可视情况边煎边将平底锅拿开，再放回电磁炉上。一般法式吐司做法是将面包浸泡于蛋液中，但我是凭着过去曾吃过的记忆如法炮制，食谱上有说会先浸泡至牛奶中，其实将两者混合应该也可以。
为了健康考量我只撒了少许糖粉，后来发现味道出不来，太淡又补了一些，糖粉与肉桂粉结合在一起的滋味真美味。不过，毕竟奶油又加上精制糖，算是高热量的点心，偶尔尝尝、浅尝即止，可别因容易上手而经常吃啊！
另外，因家里没有市售的盒装鲜奶，便以奶粉冲泡替代，五大匙奶粉泡成一杯250cc的牛奶，但味道显淡，又加了五大匙，变成浓郁的牛奶，在浸泡面包时有加入一些肉桂粉。
后记
为了不浪费食材，我还将用剩的牛奶与蛋液混合微波加热，不料表面竟形成像新鲜腐皮般的薄膜，犹如生乳酪似的，搅拌后又像优格、又似炖奶，十分有趣。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/13542.html