夏天天气燥热，人容易“上火”，自然就会不爱吃饭。且夏季无论北方的干燥气候以及南方的连绵湿热都会使人燥热难耐。那么夏天有哪些蔬菜适合夏季食用，有利于清热去火呢，比如黄瓜，绿豆芽，苦瓜，芹菜，等。今天我们就来分享一些适合夏天的家常菜，既败火又富有营养。还不快来看一下吗？那回答当是?
下面开始分享一下:
1.【苦瓜炒蛋】材料:苦瓜1根，鸡蛋3个，盐4克，植物油两汤勺
做法:①将苦瓜洗净，鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀，打散
②把洗干净的苦瓜从中间一分为二，用小勺将苦瓜里的籽去除刮干净，把白色部分刮干净，再将苦瓜顶刀，切成条。
③将苦瓜放在碗内，加少许盐，腌制10分钟。到时间后加入适量的清水搅拌一下，然后捞出攥掉水分备用，这样做可以去除苦瓜里的部分苦味。
④锅内加油烧热，鸡蛋倒入摊开，待鸡蛋液稍微凝固，再翻炒成块儿，然后盛出备用。
⑤锅内加少许油，下入苦瓜翻炒，颜色变至深绿时放入鸡蛋翻炒均匀，加入盐调味，盛出即可。
2【黄瓜凉拌绿豆芽】材料:黄瓜一1条，绿豆芽200克，胡萝卜1段，生抽1汤匙，醋适量。
①黄瓜洗净，用擦丝器擦成丝，刀功可以的小伙伴手切也可以，放入碗中加少许盐腌制10分钟。
②买来的绿豆芽去根，然后洗净备用。
③锅内倒入清水，烧开，放入洗净的绿豆芽，焯水至断生即可捞出。
④胡萝卜去皮之后也擦丝，焯水捞出备用。
⑤10分钟后把黄瓜丝捞出攥干水分。然后把三丝放在一起，加入一勺生抽，适量的香醋即可。
3.【?西红柿炒包菜】材料:包菜半颗，西红柿2个，油盐适量，大蒜两瓣
①包菜叶子掰开，洗干净，沥干水分，手撕成块。
②西红柿洗净对半切开，去除根蒂部，切块儿 。
③锅内加水烧开，加少许盐，几滴油，下入包菜焯水，至颜色变深，切记不要时间过长，变深即可。捞出，放入凉水，投好之后，控完水分备用。
④锅内加入油烧热，下入蒜沫小火炒香，再下入西红柿，大火将西红柿炒软，下入包菜，盐，然后大火快速翻炒均匀。关火，盛出装盘即可。
以上分享了三个家常菜的做法，希望您采纳，也欢迎大家分享您的做法和看法。感谢您百忙之中看完在下的回答！❤️
很荣幸能回答。今天给大家推荐一道——凉拌秋葵。
经常吃呢，不仅能提供丰富的营养，还能帮助我们降低血糖。
首先把新鲜的秋葵一根一根地搓洗，秋葵表面有很多的绒毛，一定要冲洗干净；
然后，在锅里加入半锅的水，水开后，滴两滴食用油，这样可以让秋葵的颜色更加的漂亮；
再倒入秋葵，再次煮开即可。秋葵中含有很多的草酸和鞣质，快速过一下水可以减少涩感。
如果您买的是特别嫩的秋葵，可以不用焯水，洗干净后在秋葵上撒上盐，来回滚动，不仅能去掉苦味，还能保证营养不流失，一举两得。
提前准备一碗冰水，把焯好水的秋葵倒入冰水中浸泡至凉透，这样吃起来口感更清脆。
捞出后把水分控干，斜刀切成长段，摆盘。
大蒜拍扁后切成碎沫，小米椒切成辣椒圈，在秋葵表面上放一些蒜末和小米椒。
烧一些热油，浇在上面。
再放一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺米醋，搅拌均匀即可。
平时血压高的话，盐可以再少一点！
天气热得时候，还可以放入冰箱冷藏半小时再吃，不仅美味而且有营养
血糖高的朋友们，你学会了吗？
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