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（陕西凉皮）秦镇米皮技术完全解析（米皮制作、秘制油辣子、香料水配方、自制香醋制法） 介绍： 秦镇米皮是陕西户县秦镇的著名特色小吃，陕西凉皮“四大花旦”之一，因产于西安户县秦镇而得名…

1.排骨蒸豆腐 原料：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。 做法： 1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。 2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。 3. 把豆腐和排骨摆…

随着天气渐渐转暖，我们又可以开始吃上美味的凉拌菜了，凉拌菜吃起来清爽解腻，非常的开胃下饭，尤其适合在吃了很多油腻食物的时候，吃一份凉拌菜，刮刮油，肠胃也会感觉特别清爽，黄瓜、豆芽、…

这个红烧猪脸也不算太复杂，下面来分享下做法。主料：猪头、调料：酱油、白砂糖、黄酒、味精、八角、桂皮、香油做法：1、葱洗净切段，姜洗净切片、蒜切片。2、把猪头放入清水中，镊去毛，刮洗…

调料有：食盐 酱油 蚝油 调和油 元贞糖 孜然 一、辣味酱料配方 1、原料：辣椒面100克，食盐20克，鸡精15，花椒面10克，味精10克，色拉油120克 2、制作：将油烧热凉至四…

鸡块 鸡腿怎么腌制才好吃，大厨教你一种新吃法，3天不吃就馋！ 又到腊味飘香时，你准备好了吗？昨天和朋友聚餐还在聊起我们本地人的习惯，到了腊月家家户户都会腌制各种的肉类，家禽和鱼等等…

我们叫小牛肉或者牛肚子肉…这个牛羔肉怎么听怎么别扭…不是都说羊羔肉，羊娃子肉吗？ 那就以小牛肉来说吧。 小牛肉肉质细嫩，还带有奶香。特别适合制作各种美食。而且如果未断奶的小牛，肉质…

民以食为天，在中国很讲究饮食，从我们对话里面就可以看出中国人对食物的热爱，见面就说“吃饭了吗？这个是买什么菜呀！呦买那么多菜，今天做大餐呀！有什么喜事呀”所以说美食在中国的地位真的…

▼ 万能蘸酱篇 火锅标配蒜泥油碟 香油 蒜泥 香菜 葱 耗油 ▼ 　　 蒜泥油碟算是麻辣火锅的标配了。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。…

炖肉主要是为了保证肉的本质香味，所以用到的调料并不多，但能与其配伍的食材却很多，作法也很简单。下面就跟大家分亨一种家庭常见的炖肉方法――萝卜炖肉，仅供交流学习。 猪臀尖肉一斤，切成…